Profitabilnost proizvodnje sljiva

Pojam povezan s dodavanjem konjskog mesa u mljeveno meso došao je do izražaja u Britaniji, što bi rezultiralo povlačenjem sumnjivih mesnih proizvoda iz niza trgovačkih lanaca u zapadnoj Europi. Nažalost, s mnogim sličnim skandalima, možemo učiniti gotovo sve na europskom kontinentu. Pa, u Švicarskoj je utvrđeno da se umjesto goveđe pečenice u skladištima prodavalo posebno pripremljeno i obojeno svinjetinu. Nijemci su s užasom otkrili da su skupa jaja, koja teoretski proizlaze iz ekoloških poljoprivrednih gospodarstava, u aktivnostima pokazala jaja koja su pilići ukinuli na farmama Donja Saska i Mecklenburg.

Opisane zloupotrebe vezane uz inicijativu proizvođača hrane i veletrgovaca suhomesnatih proizvoda potvrda su postojećeg trenda, prema kojem su te uštede način postizanja tržišta, a jedna kvaliteta mesa je samo marginalna stvar. Javna je tajna da se često upotrebljavana metoda u veletrgovcima suhomesnatih proizvoda puni mesnim proizvodima sa salinima koji dodaju svoj volumen. Injektori, s tisućama igala, upijaju vodu u meso s konzervansima, punilima i polifosforama. Time se povećava profitabilnost proizvodnje mesnih proizvoda, jer je rasol često čak polovica težine kobasice, što znači da se za kilogram mesa može kupiti jedan kilogram mesa. Trebali biste pogledati oznake na kobasicama koje kupujete i izbjegavati one koje su ispumpane kemikalijama.

Sve se to događa u veličanstvu zakona, jer umjesto recepata i količina koje reguliraju proizvodnju visokokvalitetnog suhomesnatog mesa, danas gotovo svi meso slični proizvodi koji legalno žive preko veletrgovaca hladnih proizvoda. MOM (tj. Takozvano mehanički odvojeno meso primjećuje da se mesni otpad formirao nakon odvajanja kostura od odgovarajućeg tijela. Tetive, hrskavica, koštana srž, masnoće, membrane, krila, usitnjene kosti, ostaci perja i kose se pritiskaju pod pritiskom kroz separator, a dobivena pulpa je važan dodatak najjeftinijim mesnim proizvodima. IMO praktički nema hranjivu vrijednost, ali je obogaćen antioksidansima, uljima, emulgatorima, polifosfatima i pojačivačima okusa. Vrijedi trošiti malo više na dokazane proizvode u savršenom obliku umjesto trovanja tijela ...